從提升台灣精品咖啡產業發展的視野與競爭力出發，台灣咖啡研究室不僅致力推廣在地優質咖啡，經營台灣咖啡生豆批發與銷售；為提供更專業完善的教學環境與條件，促進咖啡知識、國際資訊的推廣與交流，於2013 年通過美國精品咖啡協會教學實驗室認證，現為SCAA 授權台灣區國際教育合作夥伴。

以產業資訊平台與知識傳播者為自許，除引入國際杯測評鑑系統辦理咖啡品質鑑定外，TCL聘請國內外專業講師，整合各界資源，開設歐美兩大精品咖啡協會的系統認證課程及多樣化的非認證訓練，為農友、咖啡愛好者及從業人員提供全方位的咖啡知識顧問服務。

主要服務項目

參與組織

國內

• 台灣咖啡協會 / Taiwan Coffee Association【TCA】
• 台灣國際咖啡交流協會 / Taiwan International Specialty Coffee Association【TISCA 】
• 台灣精緻咖啡協會 / Taiwan Association of Specialty【TASC】

國外

• Specialty Coffee Association / 精品咖啡協會【SCA】
• Alliance for Coffee Excellence / 卓越咖啡聯盟 【ACE】
• Specialty Coffee Association of Japan / 日本精品咖啡協會【SCAJ】