從提升台灣精品咖啡產業發展的視野與競爭力出發,台灣咖啡研究室不僅致力推廣在地優質咖啡,經營台灣咖啡生豆批發與銷售;為提供更專業完善的教學環境與條件,促進咖啡知識、國際資訊的推廣與交流,於2013 年通過美國精品咖啡協會教學實驗室認證,現為SCAA 授權台灣區國際教育合作夥伴。
以產業資訊平台與知識傳播者為自許,除引入國際杯測評鑑系統辦理咖啡品質鑑定外,TCL聘請國內外專業講師,整合各界資源,開設歐美兩大精品咖啡協會的系統認證課程及多樣化的非認證訓練,為農友、咖啡愛好者及從業人員提供全方位的咖啡知識顧問服務。
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