系列一、咖啡風味鑑賞

為推廣優質咖啡品飲文化,每月定期舉辦主題講座與活動,從風味鑑賞的感官培養出發。

Coffee Advance
《磨豆機專題系列》分享會

2017 09.02(六)起
系列課程至10月底,可單堂報名

愛車迷可能對賓士的AMG高性能改裝工藝不陌生,身為咖啡玩家的你是否知道台灣也有一群熱衷將磨豆機、義式機進行改造,讓效能發揮到極致的咖啡狂人。9/2(六)起TCL很榮幸邀請由台灣首屈一指的學者、選手、金屬加工、機電整合專家所組成的Coffee Advance 團隊與我們進行一系列磨豆機的深度對談,歡迎參與!

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2017 COE Top10
卓越杯競賽批次

2017 08.23(三)起
系列課程至明年1月,可單堂報名

延續2017 COE競賽盛況,TCL網羅九國參賽國家Top 10前十名,讓大家在台灣也可一飽口福;包含薩爾瓦多、尼加拉瓜、宏都拉斯、瓜地馬拉、哥斯大黎加、蒲隆地、祕魯、哥倫比亞、巴西之國際競標批次等系列活動,並熱烈邀請客座嘉賓參與,分享參賽國的咖啡產區故事、介紹莊園及主題豆特色、與杯測討論,歡迎各界職人一同參與。

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系列二、專業認證課程

由SCA (原SCAA、SCAE) 或CQI認證核准資格之講師及考官,透過系統化的訓練課程與考試,提升學員的咖啡專業知識與技能。

SCA/SCAE
研磨萃取初、中級認證課程

2017 11.13(一)~11.16(四)

水與咖啡共舞時,化學反應已悄然展開,看得見與看不見的,藏在大自然的奧秘裡等待覓探;11月,TCL 雙講師葉威廷 Cavix 與林宛萱 Sunny 將攜手從科學及感官開發切入,帶你重新認識咖啡。






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