★ 上午場
咖啡月旦評
10:00-12:00
(杯測師限定)
2018下半年
07.03(二)
08.14(二)
09.11(二)
10.02(二)
11.06(二)
12.04(二)
TCL邀您打開味嗅覺感知品評咖啡，從正規杯測流程開始，練習咖啡品評辨識能力，每月只有一場，歡迎杯測師們相約練功！
★ 晚上場
小月旦
07:30-09:30
(參加者不限，每場名額10位)
2018下半年
07.03(二)
08.14(二)
09.11(二)
10.02(二)
11.06(二)
12.04(二)
「小月旦」為咖啡評鑑實務簡易版，適合初級人士學習杯測流程及品評方式，歡迎一同品嚐台灣和異國產區風味咖啡。
CoE卓越杯Top 10
競賽批次分享會暨杯測模式講座
2018 08~12月系列課程
TCL希望讓大家不用出國也可以享受到世界產區的頂級咖啡，並熱烈邀請親身參與COE評鑑賽試的國際評審和觀察員蒞臨分享產區故事，
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歡迎咖啡職人一同共襄盛舉每月一場的COE前十強杯測會。同時，TCL也將在8/24及10/4分別舉行兩場【COE卓越杯杯測模式講座】，
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講師將親自傳授多次擔任COE國際評審的經驗與見聞，讓對卓越杯杯測模式有興趣、希望往COE卓越杯評審之路邁進的咖啡職人們，一窺COE卓越杯競賽的全貌及提升國際視野！
TCL x Scott's Laboratory
咖啡師課程
2018 08.30(四)～09.02(日)
八月TCL再次為大家邀請Scott’s Laboratory的Stacy老師帶大家由淺入深學習義式咖啡，咖啡控請別錯過囉！Stacy過去曾多次駐站TCL，教授SCAA咖啡師認證課程及SCENTONE系列感官認證課程，本次課程將從義式咖啡基礎觀念出發，適合初級尚未有咖啡經驗朋友參與，課程中Stacy也會給予學員小任務進行驗收。
線上報名風味講堂
森林裡的秘「蜜」
2018 08.23(四)
你曾在喝咖啡時感受過蜂蜜般的香甜氣息嗎？除了在荔枝、龍眼等等特定作物間育蜂採集而來的蜂蜜，可聽過森林蜜？在蒼鬱林木間採集的蜂蜜，品嚐起來會是怎樣的風味呢？繼〈城市養蜂〉後，TCL再開蜂蜜風味講堂第2發！特別邀請蜂農陳柏融先生，帶大家認識森林蜜的多樣風味與緣由。
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