月旦的名字，源自中國漢末魏晉時期的一項活動。當時流行品評人物的風氣，三五好友每月會找一天相聚，對當代人物或詩文字畫進行品評，謂之月旦評。於是，我們也將每月檢驗送測樣本的日子，稱之為月旦杯測。邀請眾家杯測師們一起來品評咖啡風味的好壞。
依美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America, SCAA)制定之杯測流程進行，並以SCAA杯測評鑑表格對樣本進行評分。
全程出席、完成杯測表填寫，並提交杯測資料供TCL進行杯測分數統計之杯測師 (TCL提供具有複寫功能之二聯式杯測表)，活動後可向TCL索取該場杯測之統計報告PDF檔。出席杯測師同意提供對於本次評測樣本的個人評價(包含評鑑分數、風味敘述)給TCL用以製作杯測報告(計分由當次杯測師全體之杯測分數進行平均)，並同意TCL以杯測表所記載之資訊為基礎資料，統整後提供報告書給樣本之送評者。
＊參加對象(報名條件限制)
＊參加費用 NTD 500元/人
咖啡月旦限額15名，未具有上列資格，想學習杯測，互相切磋，分享風味的朋友，請參加小月旦。更多詳情及活動報名，請洽：janechen@tcl.coffee 陳小姐。
導入美國精品咖啡協會(SCAA)杯測標準，提供咖啡生豆品質鑑定服務，協助客戶進一步了解送評批次樣本之水準，為品質把關。